红酒鹅肝的做法步骤
- 2018-08-13-
红酒鹅肝的做法步骤
1.、鹅肝切厚片加入盐、胡椒粉、红酒腌10分钟后拍上面粉下油锅煎成金黄色;
2、另取锅加入油、葱姜炒香后,加入汤蚝油、老抽、味精;
3、烧开后放入煎好的鹅肝略煨一会,加入红酒勾芡取出摆放至盘中即可。
除了这个方法还有一个方法:
1、葡萄去皮去籽后切半;白萝卜洗净去皮切两段;鹅肝洒少许盐、黑胡椒粒;备用食材准备完毕。
2、锅中倒入油,待至高温,将鹅肝两面均匀沾上面粉后,入锅煎熟,起锅摆盘,铺在白萝卜上。
3、锅中放入少许的油,将葡萄略为炒香,加入牛肉汁及砂糖。
4、煮沸后转小火,待汤汁略收至浓稠,淋上红酒到已煎好的鹅肝上即可
上一条: 鲜鹅肝由脂肪沉积而来,对人体真的有益吗?
下一条: 红酒鹅肝的做法