鹅肥肝鹅的养殖技术

    研究证明，玉米是理想的鹅肥肝鹅饲料，分析结果发现每千克玉米含胆碱约400毫克，含磷0.25%，均低于其他高能量饲料。因为胆碱在鹅肥肝鹅体内有维持正常肝脏功能的作用，有助于肝脏中脂肪的转移，防止脂肪在肝脏中沉积过多，起到保护肝脏的作用。因此，饲料中胆碱含量愈高愈能防止肝脏中贮积脂肪而影响填肥效果。另外玉米由于胆碱含量低，对肝脏保护能カ差，所以脂肪容易沉积形成脂肪肝。所以用玉米做肥肝填饲饲料，鹅肥肝平均重比用其他任何高能量饲料提高20%—45%。

    在用玉米作鹅肥肝鹅饲料时，要用玉米粒而不用粉碎的玉米，因为玉米粉碎后空隙多、体积大、影响填料量。为了增加填料量，增加肥肝重量，在料型上必须用玉米粒。

    鹅肥肝鹅玉米粒加工方法有3种，即水煮法、干炒法和浸泡法。3种方法比较起来以水煮法最为适用。将挑选好的干玉米(颗粒最好小－点的为佳)倒入开水锅内，使水面高出玉米10公分，煮沸8分钟，捞出沥干并趁热拌入2%的动物油脂，加入0.5%的盐、0.02%的多种维生素和适量的微量元素添加剂与玉米充分拌均即可。