在西餐中鹅肝被很多人称为皇室及贵族之食物，在小编看来，其实一点也不夸张，早在久远的法语中，他们就定义鹅肝为“FoieGras”，“Gras”，而这个词连在一起就代表的就是顶好的，甚至在法国，有人说没吃过鹅肝，就不能说是吃过正宗的法国菜，可见鹅肝在法国人眼中是何等的高雅与时尚。今天小编就给大家介绍一下如何做一份色鲜味美的蓝莓鹅肝，也给自己增加一份法国贵族的情怀，给自己加一道美味大餐。

       蓝莓鹅肝准备材料：

       鹅肝、猕猴桃、带子、蓝莓酱、红酒

       蓝莓鹅肝具体做法：

       1.先讲一下鹅肝的选择，要去大的商场挑选新鲜且表面没有破损、没有血丝的鲜鹅肝。

       2.挑选好鹅肝后，再用准备好的蓝莓酱和红酒调制成一份美味的鹅肝酱汁，调量大约是一瓶蓝莓酱添加上大约50G的红酒，按照这个比例调制就好。

       3.准备煎锅，在冷锅内放置一点点橄榄油，因鹅肝本身含有脂肪，所以不用放太多油，待鹅肝煎到稍微偏黄时加入带子，待其两面都煎到金黄色时就可以出锅。

       4.出锅前准备餐盘，并在餐盘里备好蓝莓酱打底，既可以起到提鲜的作用，还能保持鹅肝的鲜味，装好鹅肝后，可以再点缀一些配色的水果，将带子放在鹅肝的顶部，如此这般一道美味新鲜的蓝莓鹅肝就制作好了。

       学会了这道美味的蓝莓鹅肝的做法，你还不快点试一试！