鹅肝富含油脂甘味的“谷氨酸”，轻煎后，35度的法式鹅肝入口既化，味道浓腴，诱人的香味更是难以言表，淋上红酒雪梨酱汁的鹅肝，除了略显晶莹妩媚，更增添了细腻润滑的口感，有如初吻般甜酸醉人﹑醇香浪漫，令人回味无穷。

      鹅肝﹑鱼子酱﹑松露，并列为“世界三大珍馐”

      法国人对鹅肝的爱，更是可以追溯到路易十六时期，之后多种穷尽心思的鹅肝做法，将这道法国名菜的浪漫，推到了世界美食之巅，是否能做出地道的法式鹅肝，是对西餐厨师和其所在餐厅的高水准挑战，业内也一直视法式鹅肝，为西餐厅的精典菜品。

      当美妙的旋律响起，心中的爱人款款落坐，如梦似真……空气中，舌尖上，香煎法式鹅肝的味道轻轻化开﹑漫延……

      人生那么长，我没有自信让你一直记住我，我只能让你记住这盘法式鹅肝的味道，以后当你再吃这道菜时，希望你会记得:我和你相爱的味道，那么美好，那么令人难以忘怀……

      1.香煎法式鹅肝，选用大家推崇的法国“ 朗德鹅”,鹅肝每块都保持在700g - 900g。采进的鹅肝解冻后会经过排血，去腥，剔筋等处理以保障餐品口感纯正;

      2.法式鹅肝有较高的营养和特殊功效，富含丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇及铁、锌、铜、钾、磷和钠等矿物质，有补血养目之功效。鹅肝脂肪含量达60%,但大部分为不饱和脂肪酸，可增加体内的酶活性，调解钙、磷代谢，降低血液中胆固醇水平，软化血管和预防心血管疾病等;

      3.法式鹅肝适宜人群，一般人都可食用。贫血者和常在电脑前工作的人尤为合适。